10 min.
10 min.
20 min.
Een heerlijke en unieke marinade geeft deze zalm van de barbecue een speciale smaak.
Ingrediënten:
- 5 eetlepels sojasaus
- 4 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 theelepel mosterd
Bereidingswijze:
1In een ondiepe glazen ovenschaal, meng je de sojasaus, sinaasappelsap, olie, tomatenpuree, citroensap, mosterd, lente-ui, knoflook en gember. Leg de zalm in de marinade, goed omdraaien. Bedek de schaal en zet deze in de koelkast gedurende 30 minuten tot 1 uur.
2Verwarm de barbecue voor op de hoogste stand.
3Haal de zalm uit de marinade. Giet de marinade in een kleine steelpan. Breng aan de kook, en kook gedurende 1 minuut.
4Vet het barbecuerooster in met olie. Bestrijk de zalm met olijfolie. Bak op de barbecue gedurende 5 tot 10 minuten, of tot de vis makkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt. Draai de zalm een keer om en bestrijk met de gekookte marinade halverwege de kooktijd.
Opbrengst:
4 broodjes
