Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
40 min.
40 min.
Snel en gemakkelijk klaar te maken, maar toch een heerlijke zelfgemaakte kippensoep.
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 3 of 4 wortels, in stukjes gesneden
- 1 stengel bleekselderie, in stukjes gesneden
- 1 ui, gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 2 kipfilets (borststukken)
- een handvol fijngeknipte verse koriander
Bereidingswijze:
1Breng de kippenbouillon aan de kook in een middelgrote steelpan. Doe de wortels, bleekselderij, ui en knoflook erbij.
2Zet het vuur laag en leg de stukken kip in de bouillon. Doe het deksel op de pan en laat het 20 minuten zachtjes koken.
3Neem de stukken kip voorzichtig uit de soep en snijd ze in kleine stukjes. Doe die terug in de pan, roer de koriander door de soep en dien onmiddellijk op.
Opbrengst:
2 broodjes
