20 min.
300 min.
320 min.
Dit is ons familierecept voor draadjesvlees. Ons geheim is om de sucadelappen eerst even aan te braden en daarna rijkelijk te besmeren met mosterd en knoflookpasta. Serveer dit stoofvlees met aardappelen en groenten.
Ingrediënten:
- 1 pakje (250 gr) bak en braad boter (bijv. croma)
- 600-700 gr sucadelappen
- 3 grote uien, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- royaal mosterd
Bereidingswijze:
1Smelt de boter in een grote braadpan. Schroei het vlees aan beide kanten dicht en haal weer uit de pan.
2Fruit de kleingesneden uien en knoflook tot deze goudbruin zijn. Smeer het vlees in met de mosterd en knoflookpasta. Dit mag lekker dik. Bestrooi het vlees vervolgens met zout en peper.
3Doe het vlees terug in de pan en voeg het water met het bouillonblokje toe. Het vlees moet net onder het water liggen. Laat dit met de deksel op de pan en op een zacht vuurtje ong. 5 uur pruttelen. Dit mag altijd langer als het vlees maar lekker zacht wordt.
Opbrengst:
4 broodjes
