20 min.
25 min.
45 min.
Dit pastagerecht is eenvoudig te maken en vol van smaak. De spaghetti wordt gemengd met een prachtige botersaus met citroenschil, Spaanse peper en kappertjes plus in de pan gebakken garnalen.
Ingrediënten:
- 8 rauwe grote garnalen, gepeld, staart eraan gelaten en schoongemaakt
- 4 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout en peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 gr boter, verdeeld
- 1 1/2 eetlepel kappertjes, uitgelekt
Bereidingswijze:
1Doe de bloem, zout en peper in een diepvrieszak en daarna de garnalen, schud de zak, en kruid zo de garnalen. Zet opzij.
2Verhit de olie en 1/2 van de boter in een koekenpan. Bak de kappertjes gedurende 1 minuut. Haal ze uit de pan en zet opzij.
3Bak de garnalen 2 minuten en draai ze dan om. Zodra ze roze en licht goudbruin zijn, haal je ze uit de pan en houd je ze warm.
4Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking, laat uitlekken en zet apart. Bewaar 4 eetlepels kookvocht.
5Doe de rest van de boter in de pan en voeg de citroenschil, chilipeper en kappertjes toe. Bak tot de geuren vrijkomen.
6Voeg de spaghetti en de peterselie toe en meng goed. Indien nodig, gebruik je het bewaarde kookvocht van de spaghetti.
7Verdeel de spaghetti gelijkmatig over twee borden en leg op elk bord vier garnalen. Garneer met een takje peterselie en een stukje citroen.
Opbrengst:
2 broodjes
