Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Dit is een heerlijke, gezonde kippensoep met noedels op Chinese wijze.
Ingrediënten:
- 5 dl kippenbouillon
- 2 theel. zoutarme sojasaus
- 1 theel. sesamolie
- 1 eetl. rijstazijn
- 250 g kipfilet, in dunne reepjes
- 200 g verse eiernoedels of vermicelli
- 200 g paksoi, fijngesneden
- 1 bosuitje, fijngesneden
Bereidingswijze:
1Breng in een grote pan de bouillon met 7½ dl water, de sojasaus, sesamolie en rijstazijn aan de kook. Pocheer de reepjes kip hierin 2 minuten.
2Voeg de noedels, paksoi en bosuitjes toe en verwarm de soep nog 2 minuten, of tot de kip gaar is.
Opbrengst:
4 broodjes