Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Deze heerlijke knapperige chocoladekoekjes zijn een klassieker in Nieuw-Zeeland, waar ze ‘Afghaanse koekjes’ worden genoemd. Werkelijk onweerstaanbaar lekker! En het mooie is, ze zijn erg makkelijk om te maken.
Ingrediënten:
- 200 gr boter
- 120 gr suiker
- 300 gr bloem
- 60 gr cacao
- 60 gr cornflakes
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C en vet 2 bakplaten in of bekleed ze met bakpapier.
2Klop de boter en suiker tot het licht en romig is.
3Zeef de cacaopoeder en de bloem in een kom en meng dit. Voeg toe aan het boter-suikermengsel en roer de cornflakes erdoor.
4Leg lepels vol van het beslag op de ingevette bakplaat.
5Bak de koekjes ongeveer 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
6Als ze afgekoeld zijn bedek de koekjes dan nog met een laag gesmolten chocola en druk een halve walnoot in het midden.
Opbrengst:
20 broodjes
