10 min.
90 min.
100 min.
Heerlijke, hartige en warme soep. Serveer met een knapperig broodje. Makkelijk om vooruit te maken en opnieuw op te warmen, indien nodig.
Ingrediënten:
- 500 gr gerookte ham
- 1 ui gesneden
- 2 stengels selderij, in plakjes
- 1 gele paprika gesneden
- 1 rode paprika gesneden
- 1 blik boterbonen
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een grote ovenschaal. Fruit de ui, selderij en paprika tot ze zacht zijn. Voeg de ham in zijn geheel toe en bak aan alle kanten bruin.
2Voeg de knoflook toe en bak een paar minuten. Voeg de bouillon en voldoende warm water toe om de ham te bedekken. Breng aan de kook en laat zachtjes 1 uur sudderen.
3Haal de ham eruit en leg op een snijplank. Snijd in kleine stukjes en doe terug in de ovenschaal, samen met de uitgelekte twee blikken bonen. Laat nog eens 30 minuten sudderen.
4Giet de helft van het mengsel in een blender of keukenmachine en meng goed. Giet dit terug bij de resterende helft. Meng goed en serveer.
Opbrengst:
4 broodjes
