Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
120 min.
120 min.
Klaar in:
130 min.
130 min.
Een eenvoudig bijgerecht voor 4 personen met witlof. Ik serveer dit bijgerecht graag bij een hertenbiefstukje en gebakken aardappelen (voor deze recepten, zie voetnoot).
Ingrediënten:
- 4 grote stronken witlof
- 2 eetlepels gesmolten boter
- peper en zout
- 200 ml kippenfond
Bereidingswijze:
1Maak de witlof schoon. Bestrijk de witlofjes met gesmolten boter en leg ze in een kleine ovenschaal. De fond erbij doen en afdekken met bakpapier en aluminiumfolie. In een oven van 175°C zetten en na een uur de lofjes keren. Daarna nog minstens een uur stoven tot ze gaar en gekaramelliseerd zijn.
