15 min.
20 min.
35 min.
Dit kiprecept resulteert in een heerlijk subtiel gerecht, dat makkelijk klaar te maken is. Het is vooral lekker geserveerd met vermicelli pasta of witte rijst. Geniet!
Ingrediënten:
- 500 gr kipfilets
- 3 eetlepels witte bloem
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels boter
- 2 eetlepels sjalotten, gehakt
- 2 fijngesneden teentjes knoflook
Bereidingswijze:
1Snijd kipfilets in repen, haal ze dan door het meel.
2In koekenpan (25 cm) verhit je de olie en boter. Voeg kip toe en bak onder af en toe roeren, tot deze goudbruin is aan alle kanten (3 tot 4 minuten). Met een tang verwijder je de kip uit pan. Zet opzij en houd warm.
3In dezelfde koekenpan roerbak je de sjalot en knoflook tot ze zacht zijn (1 minuut). Voeg water, wijn, bouillonblokje en kruiden toe. Meng goed. Kook, onder regelmatig roeren, tot de vloeistof wordt verminderd met de helft (3 tot 4 minuten). Doe de kip terug in de pan en kook tot de saus dik is en de kip helemaal warm is (2 tot 3 minuten).
Opbrengst:
2 broodjes
