05 min.
07 min.
12 min.
Wentelteefjes kennen we nog wel van vroeger. Deze wat luxere versie wordt gegarandeerd het lievelingsdessert van de hele familie. Om te variëren kunt u de bananen ook eens vervangen door aardbeien of peren, of een ander soort brood als basis gebruiken.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 4 el halfvolle melk
- 1 tl honing
- forse snuf gemalen kaneel
- 2 tl zonnebloemolie
- 8 kleine sneetjes grof volkorenbrood
- 2 grote bananen
Bereidingswijze:
1Verwarm de grill voor. Doe de eieren, de melk, de honing en de kaneel in een ondiepe schotel en klop alles goed door elkaar.
2Als de korsten van het volkorenbrood erg hard zijn, kunt u ze er beter van afsnijden.
3Giet in een koekenpan met antiaanbaklaag een eetlepel olie en laat die warm worden. Doop elk sneetje brood even in het eiermengsel, zodat het aan twee kanten vochtig is en leg het dan in de pan. Bak aan elke kant 1-2 minuten, of tot het goudbruin is. Als niet al het brood in één keer in de pan past, doet u opnieuw een scheutje olie in de pan alvorens de volgende sneetjes te bakken. Haal het brood uit de pan als het klaar is.
4Schil de bananen, snijd ze in dunne schuine schijfjes en schik ze op de sneetjes brood. Meng de poedersuiker met de kaneel en bestrooi hiermee de bananen. Leg de sneetjes brood onder de grill tot de suiker is gesmolten en de bananen geglazuurd zijn.
5Bestrooi enkele muntblaadjes met een beetje poedersuiker en gebruik deze om de wentelteefjes te garneren. Serveer onmiddellijk.
Opbrengst:
4 broodjes
