Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
30 min.

Lekkere spiesjes van de barbecue met stukjes gemarineerde kip en lekker veel groenten.


Ingrediënten:

  • 60 ml olijfolie
  • 60 ml citroensap
  • 60 ml witte azijn
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • snufje zout

Bereidingswijze:

1Klop de olijfolie, citroensap, azijn, knoflook, komijn, oregano, tijm, zout en peper samen in een grote glazen of keramische schaal. Voeg de kip toe en en roer goed om met de marinade. Dek de kom af met folie en laat minstens 2 uur in de koelkast marineren.

2Laat de bamboespiesen ongeveer 30 minuten weken in water.

3Verwarm een barbecue of buitengrill tot middelhoge temperatuur en vet het rooster in met een beetje olie.

4Haal de kip uit de marinade en schud de overtollige vloeistof eraf. Gooi de rest van de marinade weg. Rijg afwisselend stukjes van de gemarineerde kip met stukjes paprika, ui, cherrytomaatjes en champignons op de spiesen.

5Bak de spiesjes op de voorverwarmde barbecue, draai ze vaak om tot ze mooi bruin zijn aan alle kanten en de kip niet meer roze is van binnen, ongeveer 10 minuten.

Opbrengst:

6 broodjes