Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
60 min.
60 min.
Dit fudge recept is rijkelijk romig en iedereen wil het graag hebben met kerst. Als je het maakt, zorg er dan voor dat het mengsel niet heter wordt dan 114 graden C, anders wordt het erg droog, alhoewel de smaak dan nog steeds goed is.
Ingrediënten:
- 175g poedersuiker
- 5 eetlepels magere melk
- 75g witte marshmallows, fijngehakt
- 85g boter
- 250g pure chocola, fijngehakt
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels cacaopoeder
Bereidingswijze:
1Vet een 20cm vierkante bakplaat in en zet apart.
2Meng in een zware steelpan op middelhoog vuur de poedersuiker, melk, marshmallows en boter. Meng goed en roer voortdurend tot de suiker-thermometer 114 graden C aangeeft.
3Haal van het vuur en voeg chocola, vanille en cacao toe. Roer snel door en schenk in de bakplaat. Laat in de koelkast afkoelen alvorens in vierkanten te snijden. Bewaar in een luchtdichte trommel in de koelkast.
Opbrengst:
30 broodjes