Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Een lichte, frisse en knapperige salade die witlof, ham, appels, kaas en walnoten met een pittige vinaigrette combineert. Ik gebruik een Franse kaas Comté genoemd want deze is wat sterker van smaak maar ook Edammer kaas is goed.
Ingrediënten:
- 2 liter koud water
- 6 stronkjes witlof
- 1 theelepel basterdsuiker
- 2 eetlepels azijn, verdeeld
- 1 eetlepel Dijon mosterd
Bereidingswijze:
1Doe 2 liter koud water, een eetlepel basterdsuiker en een eetlepel azijn in een grote kom. Voeg de witlof toe en roer af en toe.
2Meng in een andere grote kom de mosterd en de laatste eetlepel azijn. Voeg geleidelijk de olie toe.
3Giet de witlof af en snijd in dunne reepjes. Voeg deze vervolgens toe aan de dressing. Voeg de kaas, ham, walnoten en de in blokjes gesneden appel toe. Meng goed en serveer.
Opbrengst:
8 broodjes
