Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
05 min.
Klaar in:
15 min.

Een supersimpel roerbakgerecht. Ik gebruik alleen sojasaus om kool te roerbakken, omdat met soyasaus de natuurlijke zoete smaak van de kool zelf vrijkomt.


Ingrediënten:

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 450 gr kool, in dunne reepjes
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel Chinese keukenwijn (Shaoxing wijn)

Bereidingswijze:

1In een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur de plantaardige olie verhitten en daarin de knoflook enkele seconden bakken. Kool erdoor roeren tot deze een olielaagje heeft, de wok afdekken en 1 minuut laten bakken. Sojasaus erbij schenken en al roerend nogmaals een minuut bakken. Het vuur hoog zetten, de Chinese keukenwijn toevoegen en in nogmaals 2 minuten de kool zacht koken.

Opbrengst:

4 broodjes