Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
25 min.
Klaar in:
45 min.

Varkensworst gebraden met gele en groen courgettes en ui, dan in tomaten gestoofd voor en snelle en vullende maaltijd. Dien op met ambachtelijk brood.


Ingrediënten:

  • 675g varkensworstjes met kruiden
  • 2 kleine courgettes, in plakjes
  • 1 kleine gele courgette, in plakjes
  • ½ ui, gehakt
  • 1 (400g) blik gepelde tomaten, met vocht

Bereidingswijze:

1Bak de worstjes in een bakpan over matig vuur aan tot de binnenkant niet meer roze is. Snij de worstjes in plakken en bak ze verder aan tot ze bruin zijn.

2Roer de groene en gele courgette en ui erdoor en bak 2 minuten aan onder voortdurend roeren. Giet de tomaten met vocht erbij. Zet het vuur lager, dek af en kook zachtjes nog 10 tot 15 minuten door.

Opbrengst:

6 broodjes