Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
35 min.

De groenteburger die het meest op vlees lijkt. Serveren met een krokant puntje met knoflookboter.


Ingrediënten:

  • 4 eetlepels balsamico
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel knoflook, fijngesneden
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 4 hoedjes van portobello champignons
  • 4 plakjes mozzarella of taleggio (eventueel)

Bereidingswijze:

1In een ondiepe schaal azijn, olie, basilicum, oregano, knoflook, zout en peper opkloppen. Leg de paddestoelhoedjes in de schaal en draai ze om zodat ze een laagje marinade krijgen. 15 minuten op kamertemperatuur laten staan. De hoedjes regelmatig omdraaien.

2De barbecue matig heet laten worden.

3Leg de paddestoelen op de barbecue en bewaar de marinade om ze te bedruipen. 5-8 minuten per kant roosteren tot ze gaar zijn. Regelmatig met marinade bedruipen. Leg de stukjes kaas er tijdens de 2 laatste minuten op.

Opbrengst:

4 broodjes