Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
150 min.

Altijd weer favoriet, deze eenvoudig te maken tiramisu.


Ingrediënten:

  • 2 eidooiers
  • 9 lange vingers
  • 200 ml sterke koffie
  • 1 blad gelatine, geweekt en opgelost in wat water
  • amaretto
  • 60 gram poedersuiker
  • 150 gram mascarpone
  • 150 ml slagroom, stijf geklopt

Bereidingswijze:

1Bekleed een natgemaakte vorm met plasticfolie. Beleg de bodem met lange vingers en zorg dat de besuikerde kant onder ligt. De koffie met de amaretto mengen en de vingers rijkelijk besprenkelen.

2De eidooiers met de poedersuiker en wat amaretto au bain marie tot een schuimig mengsel kloppen. Dit mengsel en de opgeloste gelatine (volg de verpakking bereiden) door de mascarpone spatelen en vervolgens met de opgeklopte slagroom mengen. Deze massa over de lange vingers verdelen. Glad strijken en met plasticfolie afdekken, enkele uren in de koelkast laten opstijven.

Opbrengst:

4 broodjes