Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
50 min.

Dit is een van mijn favoriete bijgerechten zoals mijn schoonmoeder het maakt.


Ingrediënten:

  • 50 gr boter
  • 2 uien, fijngehakt
  • 1 stengel selderij, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 middelgrote kool, in blokjes gesneden
  • 1 (400 gr) blik gehakte tomaten, met sap
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, selderij en knoflook toe en laat alles zachtjes garen gedurende 3 tot 5 minuten, of tot het doorschijnend is. Voeg de kool toe, zet het vuur laag, en laat gedurende 15 minuten sudderen.

2Giet de tomaten erbij en breng op smaak met zout en peper. Dek de pan af en laat zachtjes koken op matig vuur gedurende 30 tot 40 minuten, of totdat de kool zacht is.

Opbrengst:

4 broodjes