Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
05 min.
Klaar in:
20 min.

Snel en simpel te maken, geschikt als lunch, maar ook lekker als een snelle avondmaaltijd. Cherrytomaatjes worden even kort gebakken en ze worden samen met kleine blokjes brie door de pasta geroerd. Knoflookliefhebbers kunnen desgewenst een teentje knoflook meebakken met de tomaatjes en als je van pittig houdt kun je een gedroogd chilipepertje meebakken. Lekker met knapperig stokbrood of knoflooktoast.


Ingrediënten:

  • 250 gr pasta
  • 1 bakje cherrytomaatjes (gehalveerd)
  • 100 gr brie (in kleine blokjes gesneden)
  • paar blaadjes verse basilicum
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze:

1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de gewenste gaarheid.

2Verhit de olijolie in een koekenpan en roerbak de gehalveerde cherrytomaatjes gedurende een paar minten, zodat ze wat zachter worden.

3Giet de pasta af, doe terug in de pan en roer de cherrytomaatjes en de blokjes brie erdoor. Roer goed, zodat de brie door de hitte van de pasta en de pan gaat smelten.

4Schep de pasta op borden en strooi er wat blaadjes verse basilicum over.

Opbrengst:

2 broodjes