Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Deze low-budget burgers zijn niet alleen lekker, maar kinderen zijn er ook dol op én ze zijn goed tegen zwembandjes. Serveren als een gewone hamburger of in een wrap met humus, chilisaus en versnipperde sla.
Ingrediënten:
- 200 gr wortel, in stukjes
- 55 gr verkruimelde cornflakes
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 stengel selderie, fijngesneden
- 1 eetlepel ui, fijngesneden
Bereidingswijze:
1De wortels in een sauspan met een klein beetje water aan de kook brengen. Vuur laag zetten, pan afdekken en de wortels in ong. 5 minuten gaar koken. Afgieten. In een schaal wortel, cornflakes, eieren, selderie, ui, zout en peper grondig mengen en van het mengsel 6 patties vormen. In een koekenpan op een middelhoog vuur olie verhitten en daarin de patties 3 minuten per kant bruin bakken. Eventueel in een broodje serveren.
Opbrengst:
6 broodjes
