20 min.
30 min.
110 min.
Kipdijen gemarineerd in een pittige soja-knoflookmarinade, dan gebakken in een pindasaus.
Ingrediënten:
- 225 ml sojasaus
- 8 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte verse gember
- 2 eetlepels hete pepersaus
- 1 kg kippendijen, zonder vel
- 1 eetlepel sesamolie
Bereidingswijze:
1Meng de sojasaus, knoflook, gember en hete pepersaus in een grote kom. Voeg de kip aan de marinade toe en roer om zodat alles goed bedekt is. Dek af en laat in de koelkast minstens een uur marineren.
2Verhit de sesamolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de basterdsuiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de ui toe en bak deze 5 minuten. Voeg de kipdijen toe en braad deze in 5 minuten aan beide kanten aan. Schenk de marinade in de pan, voeg water toe en breng aan de kook.
3Zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen. Voeg de pindakaas toe, roer goed door en laat nog eens 10 minuten sudderen. Doe de inhoud in een serveerschaal, schenk de saus erover en garneer met lenteui.
Opbrengst:
4 broodjes
