15 min.
10 min.
25 min.
Een eenvoudige manier om op Koreaanse wijze ribjes te bereiden. In plaats van de ribjes kunt u ook kip of rib-eye gebruiken. Strooi over de kip of rib-eye dan een laagje fijngesneden lente-ui. Het vlees kan ook in de oven gebakken worden, de baktijd is dan hetzelfde.
Ingrediënten:
- 180 ml ketjap
- 180 ml water
- 3 eetlepels azijn
- 4 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels suiker
Bereidingswijze:
1Ketjap, water en azijn in een grote, niet-metalen kom schenken. Basterdsuiker, kristalsuiker, peper, sesamolie, knoflook en ui doorroeren tot de suiker is opgelost. De ribjes in de marinade drenken en afdekken met keukenfolie. 7-12 uur laten marineren, hoe langer hoe beter.
2De barbecue matig heet voorverwarmen.
3De ribjes uit de marinade halen en overvloedige marinade afschudden. De marinade weggooien. De ribjes op de voorverwarmde barbecue 5-7 minuten per kant roosteren tot het vlees niet langer roze is.
Opbrengst:
5 broodjes
