10 min.
35 min.
45 min.
Dit is mijn moeders recept en iedereen in onze familie vindt het erg lekker. Het is een snel en makkelijk recept om doordeweeks te maken. Je kunt het al van tevoren maken en de avond zelf in de oven zetten. Als je dit voor het eerst gaat maken, voeg dan de helft van de zure room toe en voeg dan meer toe naar smaak. Serveer dit gerecht met gekookte witte rijst.
Ingrediënten:
- 1 pakje creamcrackers, fijngestampt
- 30 gr boter, gesmolten
- 1 liter water
- 1 pot van 350 ml bouillon met kip
- 1 snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 3 kipfilets, in blokjes gesneden
- 680 gr zure room, of naar smaak
- 730 gr kippenragout
Bereidingswijze:
1Verwarm een oven voor op 175°C. Meng de crackers en de gesmolten boter in een kom, en zet opzij.
2Breng het water en de kippenbouillon aan de kook in een pan op hoog vuur. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg de kip toe. Zet het vuur lager en laat de kip koken, terwijl je af en toe roert, tot de kip niet meer roze van binnen is, 5 tot 7 minuten. Giet de bouillon af (niet meer nodig in dit gerecht), en bewaar de kip. Klop de zure room en kippenragout samen in een grote kom. Roer de kip erdoor, en schenk het hele mengsel in een ovenschaal van ong. 23 x 33 cm. Strooi het crackermengsel eroverheen.
3Bak in de voorverwarmde oven tot de saus borrelt, 25 tot 30 minuten.
Opbrengst:
6 broodjes
