Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Een snel en eenvoudig pastagerecht naar het recept van mijn Italiaanse oma. Gebruik pastaschelpen, orrechietti of farfalle.
Ingrediënten:
- 3 eetlepels olijfolie
- 250 gr gekookte en gepelde gamba’s
- 1 bosje asperges, harde uiteinde verwijderd en grof gehakt
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- droge gemalen chilipepers naar smaak
- zout naar smaak
- gemalen Pecorino Romano om te serveren
Bereidingswijze:
1In een grote braadpan op matig laag vuur de olijfolie verhitten en hierin garnalen, asperges en knoflook sauteren tot de asperges heel groen zijn, en gaar maar knapperig. Chilipepers en zout erdoor roeren. Door een pasta naar keuze scheppen en geraspte kaas erover strooien alvorens te serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
