Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
02 min.
02 min.
Klaar in:
12 min.
12 min.
Dit is een geweldige manier om fruit op te nemen in een hartige salade. Sharonfruit of ook wel kaki wordt gemengd met geroosterde hazelnoten en sla. Serveer als een voorgerecht of bijgerecht.
Ingrediënten:
- 30 gr ongepelde hazelnoten, grof gehakt
- 3 stuks sharonfruit (kakivruchten)
- 3 handenvol gemengde salade
- 2 eetlepels hazelnootolie
- 4 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1Rooster de hazelnoten lichtjes in een droge koekenpan. Pas op dat ze niet aanbranden. Haal ze uit de pan en laat afkoelen.
2Snijd het sharonfruit in tweeën en vervolgens in dunne reepjes. Scheur de salade bladeren in hapklare stukjes. Meng met de hazelnoten en de salade.
3Meng de hazelnoot- en olijfolie met zout. Voeg azijn en mosterd toe en meng goed. Voeg zout en peper toe. Besprenkel over de salade, meng en serveer direct.
Opbrengst:
4 broodjes