20 min.
50 min.
70 min.
Dit recept stamt nog uit de tijd van de huishoudschool in de jaren 50 en is nog steeds een succes. Ik gebruik fruit dat in het seizoen is. Appel, peer (kort gebakken met een beetje kaneel), pruimen, kersen, rabarber, blauwe bessen.
Ingrediënten:
- 200 gr boter
- 200 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 500 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 750 gr fruit naar keuze
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C.
2Klop de boter romig en voeg geleidelijk suiker, vanillesuiker en ei toe.
3Meng de bloem met bakpoeder en meng dan 2/3 daarvan door het botermengsel. Strooi dan de rest van het meel erbovenop en kneed met je handen erdoor tot je een kruimelig mengsel krijgt.
4Doe de helft van het deeg op de bodem van een springvorm van 26 cm. Druk het deeg goed aan. Leg het fruit er zo op, dat een rand van 1 cm vrij blijft.
5Het kruimeldeeg over de vulling verdelen.
6Bak de taart 50 minuten in de voorverwarmde oven. Laat iets afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt.
Opbrengst:
12 broodjes
