Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
De combinatie met 2 soorten kool en yoghurt is lekker fris en maakt deze salade veelzijdig. Hij kan zowel gebruikt worden als basis voor een maaltijdsalade of een frisse begeleider van de maaltijd
Ingrediënten:
- 1/4 witte kool
- 1/4 rode kool
- 1 winterwortel
- 2 eetl. magere yoghurt
- 1 eetl. halvanaise
- 1/2 sap van een halve citroen
- peper / zout naar smaak
Bereidingswijze:
1Snijd of schaaf de witte en de rode kool zeer fijn, snijd de wortel julliene of rasp de wortel. Meng alles door elkaar
2Dressing: meng de yoghurt met de halvanaise en het sap van de citroen.
3Meng de dressing door de kool en wortel. Strooi wat peper en zout over de salade naar smaak. Meng alles nog eens goed door elkaar.
4Wanneer het een tijdje staat zie je dat door het zuur de rode kleurstof van de kool licht mengt met de dressing. Waardoor een vrolijke toets ontstaat.
Opbrengst:
2 broodjes