Voorbereiding:
08 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
23 min.

Een omelet, die makkelijk te maken is. Je kunt een ander type kaas gebruiken, indien gewenst. Zorg ervoor dat je pan onder de grill past, of haal het rooster weg en zet de pan op de bodem.


Ingrediënten:

  • 4 eieren
  • 60 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel zout
  • peper naar smaak
  • 1/2 eetlepel zoete chilisaus (optioneel)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 1 middelgrote aardappel, gekookt, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

Bereidingswijze:

1Breek de eieren in een middelgrote kom of maatbeker. Klop tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg kaas, zout, peper en chili saus toe en meng.

2Verwarm de koekenpan op medium vuur. Voeg olie en ui toe, bak ze bijna goudbruin en voeg aardappel toe. Laat 3 minuten bakken.

3Zorg ervoor dat de aardappel en ui gelijkmatig worden verdeeld over de pan en giet voorzichtig het omeletmengsel in de pan en laat het 5-10 minuten staan. Blijf controleren dat de onderkant niet verbrandt.

4Zet de grill op medium. Als de omelet half gaar is (schud de pan een beetje en de eieren moeten niet meer te veel glijden), draai het vuur uit en zet de pan onder grill.

5Controleer vaak totdat de bovenkant goudbruin is, het hoeft slechts een paar minuten.

6Haal uit de grill en snijd in de gewenste grootte. Serveer met zout, peper en chilisaus.

Opbrengst:

2 broodjes