Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
30 min.

Champignons gevuld met cheddar en doorregen spek. Perfect als borrelhapje of voorgerecht.


Ingrediënten:

  • 3 plakjes doorregen spek
  • 8 grote champignons
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel ui, fijngesneden
  • 90 gr cheddar, geraspt

Bereidingswijze:

1Het spek grillen of in een grote, diepe koekenpan op een middelhoog vuur gelijkmatig bruin laten worden. Van het vuur halen, in stukjes snijden en apart zetten.

2De oven vooverwarmen op 200°C/gasstand 6.

3De stammen van de paddestoelen snijden. Hoedjes apart houden en de stam fijnsnijden.

4In een sauspan op een middelhoog vuur de boter smelten. De fijngesneden stammen en ui onder voortdurend roeren langzaam gaar laten worden. Van het vuur halen.

5In een middelgrote kom het mengsel van stam, spek en 2/3 cheddar goed mengen. Het mengsel in de hoedjes scheppen.

615 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de kaas is gesmolten.

7De paddestoelen uit de oven halen en met resterende kaas besprenkelen.

Opbrengst:

8 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR