Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
Een heerlijk en eenvoudig te maken gerecht. De vis wordt in de pan gebakken en geserveerd met groenten in een tomatensaus. Zowel koud als warm lekker!
Ingrediënten:
- 4-5 witte visfilets (bijvoorbeeld kabeljauw)
- zout en peper naar smaak
- plantaardige olie om te bakken
- 1 knolselderij, geraspt
- 3 wortels, geraspt
- 2 wortelpeterselie, geraspt
- 3 uien, gesnipperd
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een grote koekenpan, bak de vis in een paar minuten aan beide kanten gaar. Breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
2Verhit de olie, bak de geraspte groenten, meng dan de ui, 60 ml water en zout erdoor. Laat 15 minuten afgedekt sudderen. Roer er de tomatenpuree en nogmaals 60 ml water door. Breng op smaak met peper, suiker, piment en paprikapoeder. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
3Leg de vis en groenten in laagjes op een serveerschaal. Eindig met de groenten, garneer met peterselie.
Opbrengst:
5 broodjes
