Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Als je wat zuurdesem zetsel over hebt van het brood maken, kan je dat gebruiken om deze verrukkelijk luchtige pannenkoeken te maken. De hoeveelheid water is afhankelijk van de samenstelling van je starter.
Ingrediënten:
- 100g zuurdesem zetsel
- 1 ei, geklutst
- 2 eetl water
- 2 theel plantaardige olie
- 5 eetl melkpoeder
- 3/4 theel zout
- 1 theel baksoda
- 1 1/2 eetl basterdsuiker
Bereidingswijze:
1Combineer zuurdesem zetsel, ei, water en olie in een grote kom.
2Combineer melkpoeder, zout, baksoda en suiker in een andere kom. Vermeng de droge ingrediënten, voeg bij het vloeibare mengsel en mix tot een glad beslag.
3Vet een bakpan met zware bodem in en verhit op matig hoog vuur. Giet gewenste hoeveelheid pannekoekenbeslag (4 eetl) in de pan, en bak tot bruin. Draai om en bak de andere kant bruin. Dien direct op.
Opbrengst:
4 broodjes
