Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een recept voor macaroni met kaas dat we al jaren maken in onze familie en nog steeds erg favoriet is.
Ingrediënten:
- 600 ml melk
- 60 gr boter
- 60 gr bloem
- ½ theelepel mosterd
- zout en peper naar smaak
- 60 tot 90 gr kaas naar keus – geraspt of verkruimeld
- 200 gr macaroni
- 1 blik gepelde tomaten, in plakjes (optioneel)
Bereidingswijze:
1Kook de macaroni beetgaar en zet opzij.
2Doe de melk, boter, bloem, mosterd, zout en peper in een pan, roer, en laat 10-12 minuten sudderen. Roer af en toe, totdat dit sausje ingedikt is.
3Roer de kaas en eventueel de tomaten erdoor en laat sudderen tot het door en door verwarmd is en de kaas gesmolten is. Voeg vervolgens de beetgare pasta toe aan de saus. Breng op smaak en verwarm tot alles goed heet is.
4Als het te dik is, kun je wat meer melk toevoegen om de saus dunner te maken. Als je de saus juist dikker wilt, voeg dan minder melk toe.
Opbrengst:
2 broodjes
