10 min.
30 min.
40 min.
Dit is een basisrecept voor biscuitgebak (ook wel sponge cake of biscuitdeeg genoemd), die je daarna kunt versieren hoe je wilt.
Ingrediënten:
- 100 gr boter
- 100 gr suiker
- 2 middelgrote eieren
- 100 gr zelfrijzend bakmeel
- 1-2 druppels vanille-extract
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4.
2Meng de boter en suiker tot een luchtig geheel. Klop dan de eieren er één voor één door, terwijl je met elk ei ook een beetje bloem toevoegt.
3Schep de rest van de bloem erdoor en voeg het vanille-extract toe. Roer goed om veel lucht in het mengsel te krijgen. Giet het mengsel daarna in een ingevette bakvorm.
4Zet 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven (open de ovendeur NIET om de cake te controleren. Wacht tot je de cake kunt ruiken of je kunt zien dat deze klaar is. Als je de ovendeur opendoet voordat de cake klaar is, ontsnapt alle lucht en dan blijf je met een platte cake achter!)
5Haal de cake als deze gaar is uit de oven en laat afkoelen. Versier hoe je wilt en eet smakelijk!
Opbrengst:
8 broodjes
