25 min.
35 min.
60 min.
Een mooie taart voor moederdag of Valentijnsdag, gevuld met heerlijke room en gegarneerd met aardbeien. De hoeveelheid is voldoende voor een groot hartvormig bakblik of een kleiner hartje en een kleine cakevorm.
Ingrediënten:
- 3 eieren
- 150 gr poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 eetlepels olie
- 4 eetlepels advocaat
- 175 gr witte bloem
- 2 1/2 theelepel bakpoeder
- boter en paneermeel voor het bakblik
- 200 gr roomkaas
- sap van een 1/2 citroen
- 2 eetlepels advocaat
- 400 gr slagroom, geklopt
Bereidingswijze:
1Roer de eieren met de poedersuiker en vanille tot een schuimig geheel. Voeg de olie en advocaat toe en meng er de bloem met het bakpoeder door.
2Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand stand 4. Vet een hartvormig bakblik in met boter, bestrooi met paneermeel en giet het cakebeslag erin. Bak ongeveer 35-45 minuten in de voorverwarmde oven.
3Voor de room, roer je de roomkaas, het citroensap en advocaat samen. Klop de slagroom stijf en meng dit door het roomkaas-mengsel.
4Laat de cake afkoelen, snijd hem daarna horizontaal en vul met de room. Zet de bovenlaag erop, bedek de zijkanten met room en versier met de chocolade rondjes.
5Versier de bovenkant van het hart met aardbeien. Verwarm de aardbeienjam (in de magnetron is prima), totdat hij een beetje vloeibaar is. Giet dit over de aardbeien en laat afkoelen alvorens te serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
