Voorbereiding:
75 min.
75 min.
Klaar in:
75 min.
75 min.
Een supereenvoudig recept dat in een handomdraai klaar is en een uurtje in de koelkast op smaak komt. Zo houd u nog eens tijd over de volgende gang te bereiden!
Ingrediënten:
- 600 gr bresaola (gedroogd rundvlees), in zeer fijne plakjes
- 1 rode paprika, schil en zaad verwijderd en in kleine stukjes
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 30 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 geconfijte citroen, in kleine blokjes
- 8 blaadjes basilicum, fijngesneden
- 20 kappertjes
- olijfolie
Bereidingswijze:
1Verdeel de plakjes rundvlees over 4 borden. Strooi er kappertjes, basilicum, knoflook, stukjes paprika en Parmezaanse kaas over. Een heel klein scheutje olijfolie erover schenken.
2Wikkel elk bord in een stuk keukenfolie en laat ze 1 uur gekoeld staan. Serveren met een glas rosé.
Opbrengst:
4 broodjes
