20 min.
15 min.
35 min.
Een frisse en smakelijke pizza, lekker als hapje of als voorgerecht.
Ingrediënten:
- 1 kant en klare pizzabodem
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
- 60 ml witte wijnazijn
- 120 ml olijfolie
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 220 graden C.
2Leg de pizzabodem op een bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven tot de bodem net knapperig is, ongeveer 5 minuten.
3Meng ondertussen de knoflook, mosterd, rozemarijn en azijn in een keukenmachine of blender. Doe aan en druppel langzaam de olijfolie erbij tot de dressing dik geoeg is. Voeg 40 gram van de blauwe kaas toe en meng even op hoge snelheid, breng op smaak met zout en peper.
4Verdeel de vinaigrette over de pizzabodem. Bestrooi 40 gram blauwe kaas over de bodem, gevolgd door de mozzarella. Verdeel de gesneden peren over de kaas en strooi de geroosterde walnoten erover.
5Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en begint te borrelen, 7 tot 10 minuten. Laat iets afkoelen voor je de pizza in plakjes snijdt.
Opbrengst:
6 broodjes
