15 min.
20 min.
35 min.
Dit is een familierecept dat makkelijk te onthouden is en nooit mislukt. Deze fijngekruide cupcakes zijn eenvoudig te maken – je kunt de smaken naar je eigen voorkeur aanpassen of er glazuur overheen doen als je dat lekker vindt. Serveer ze bij de koffie of thee. Warm zijn ze het lekkerst.
Ingrediënten:
- 150 gr basterdsuiker
- 100 gr boter
- 2 eieren
- 1 tl kaneel
- 1 snufje gemalen gember
- 175 gr zelfrijzend bakmeel
- 4 el poedersuiker
- 1 snufje kardemom
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius / gasovenstand 4. Doe papieren vormpjes in de muffin bakplaat of verdeel ze over een bakplaat.
2Roer de suiker en boter in een middelgrote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop een voor een de eieren erdoor met een elektrische mixer. Voeg kaneel en gember toe en meng goed door elkaar. Roer de bloem erdoor. Schep een flinke eetlepel van het beslag in ieder papieren vormpje en strijk het plat.
3Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant terugveert als je er op drukt. Stuif er wat poedersuiker en kardemom overheen als ze zijn afgekoeld.
Opbrengst:
18 broodjes
