Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
Geroosterde plakjes stokbrood met geitenkaas passen erg goed bij een gemengde sla met geroosterde paprika en een mosterddressing.
Ingrediënten:
- 1 rode paprika, in repen
- 1 gele paprika, in repen
- 12 sneetjes dun stokbrood (totaal 150 g)
- 250 g milde geitenkaas, in 12 plakjes
- 2 eetl. rode-wijnazijn
Bereidingswijze:
1Verwarm een grill voor. Leg de paprika- repen met het vel omhoog op het rooster, op 15 cm afstand van de warmtebron. Grill ze 10 minuten, of tot het vel donker kleurt. Leg ze enkele minuten in een afgedekte kom. Ontvel de repen ten slotte en snijd ze in reepjes van 2½ cm.
2Beleg de sneetjes brood met de kaasplakjes en gril ze 1 minuut, of tot de kaas enigszins smelt en het brood knapperig is.
3Klop in een kommetje de azijn, olie, mosterd en bruine suiker door elkaar. Schik op 4 borden slablaadjes en sprenkel de dressing erover. Schik op elk bord 4 kaastoasts. Garneer met de kervel.
Opbrengst:
4 broodjes
