Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
265 min.
265 min.
Drie woorden beschrijven dit dessert – rijk, romig en decadent. Je kunt deze super-eenvoudig mousse in een serveerschaal of in zeer kleine porties serveren. Garneer met verse frambozen en chocolade krullen, indien gewenst.
Ingrediënten:
- eiwit van 2 eieren
- 2 eetlepels basterdsuiker
- 2 eetlepels frambozen likeur (optioneel)
- 2 eetlepels vanillesuiker
- 200 gr witte chocolade, grof gehakt
- 250 ml crème fraîche
- zout naar smaak
Bereidingswijze:
1Smelt de witte chocolade voorzichtig samen met de frambozen likeur in een dubbele ketel. Als het glad is voeg je 100 ml crème fraîche toe. Zet opzij en laat iets afkoelen.
2Klop de eiwitten met de vanillesuiker en 1 mespunt zout tot een stevig geheel. Roer dit door het witte chocolade mengsel.
3Klop in een andere kom de resterende crème fraîche. Roer door het chocolademengsel en laat 4 uur afkoelen.
Opbrengst:
6 broodjes
