Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
65 min.
65 min.
Een bijzonder licht en makkelijk te maken cake gegarneerd met verse perzik schijfjes. Een heerlijk dessert na een zomerse maaltijd.
Ingrediënten:
- 175g bloem
- 2 eetl polenta
- 2 theel bakpoeder
- 1/8 theel zout
- 2 eieren
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 C / gasstand 4. Vet een 25.5cm springvorm in en bestuif met bloem.
2Kombineer bloem, polenta, bakpoeder en zout. Zet opzij.
3Klop eieren en 75g bruine suiker in een kom. Roer bloemmengsel er snel doorheen. Klop er geleidelijk aan de melk door. Zet opzij.
4Giet beslag in bereidde springvorm. Schik perzik schijfjes over het beslag. Giet gesmolten boter eroverheen en bestrooi met resterende bruine suiker.
5Bak in voorverwarmde oven voor 45 min, of tot een breinaald er schoon uitkomt. Laat 10 min afkoelen voor het uit de vorm te halen.
Opbrengst:
10 broodjes
