Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
De lekkerste bereiding voor rundergehakt ooit! Ik heb deze Libanese kebab voor vrienden en familie gemaakt en iedereen vraagt om het recept!
Ingrediënten:
- 675 gr mager rundergehakt
- 1 middelgrote ui, heel fijn gehakt
- 30 gr fijngehakte verse peterselie
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel pimentpoeder
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 6 houten of metalen spiesen
Bereidingswijze:
1Verwarm een barbecue voor buiten op hoge temperatuer. Als je houten spiesen gebruikt laat ze dan van te voren in water weken.
2In een grote kom meng het rundergehakt, ui, peterselie, cayennepeper, pimentpoeder, zout en peper tot alles gelijkmatig gemengd is. Verdeel in 6 porties en druk het vlees over het ene uiteinde van de spies om een staaf te maken van ongeveer 2,5 cm dik en 15 cm lang.
3Barbecue gedurende 10 tot 15 minuten, draai af en toe, totdat het vlees niet meer roze is.
Opbrengst:
6 broodjes
