Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
45 min.

Gehaktballetjes in roomsaus met krielaardappeltjes, spekjes en stukjes wortel. Een heel gerecht uit één pan, makkelijker kan niet.


Ingrediënten:

  • 500 gr half om half gehakt (of rundergehakt)
  • zout en peper, naar smaak
  • scheutje maggie
  • 750 gr wortels, schoongemaakt en in stukjes (of wortelballetjes, is makkelijker)
  • 750 gr krielaardappeltjes
  • 3 eetlepels zilverui

Bereidingswijze:

1Kruid het gehakt met zout, peper en maggie (of maak het naar wens aan). Draai balletjes van het gehakt ter grootte van golfballen.

2Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de spekjes lichtbruin. Schep de spekjes uit de pan, maar laat het bakvet erin zitten. Bak hierin de balletjes rondom bruin.

3Krielaardappeltjes, stukjes wortel en zilverui aan de pan toevoegen samen met 200 ml water. Laat 20 minuten zachtjes laten stoven.

4In een kommetje de room mengen met de mosterd en maizena en toevoegen aan het gerecht. Nog even omscheppen, goed warm laten worden en eventueel nog op smaak brengen met zout en peper. Serveer de spekjes als garnering over het gerecht.

Opbrengst:

4 broodjes