15 min.
45 min.
60 min.
Een eenvoudig en geslaagd gerecht als je een lekker ontbijt wilt serveren voor een grote groep gasten. Maak het de avond ervoor en zet in de koelkast zodat je ’s ochtends meer tijd hebt om bij je gasten te zijn. Je hoeft het dan alleen nog maar in de oven te zetten.
Ingrediënten:
- 55 gr boter, in kleine blokjes gesneden
- 110 gr bruine basterdsuiker
- 820 gr perenhelften uit blik, in de lengte doorgesneden in 4 dunne plakken
- 1 zuurdesem brood (of oud witbrood), in blokjes van ong. 2,5 cm gesneden
- 600 ml losgeklopte eieren
Bereidingswijze:
1Verdeel de boterblokjes gelijkmatig over een ovenschaal van ong. 25×35 cm. Strooi de bruine basterdsuiker over de boter. Leg de plakjes peer hier overheen in een enkele laag. Leg de blokjes brood in een laag over de peer.
2Doe de eieren, melk, suiker, vanille-extract, en amandelextract samen in een kom en meng goed; giet het mengsel gelijkmatig over de stukjes brood, zodat alles gelijkmatig wordt bedekt. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet een nacht in de koelkast.
3Verwarm een oven voor op 175°C. Haal de ovenschaal uit de koelkast terwijl de oven voorverwarmt.
4Bak de wentelteefjes in de voorverwarmde oven tot de bovenkant van het brood goudbruin is en de eieren gestold zijn, 45 tot 60 minuten. Bestrooi met amandelschaafsel om op te dienen.
Opbrengst:
20 broodjes
