05 min.
15 min.
20 min.
Een fantastisch pastagerecht voor liefhebbers van sardientjes. Dit gerecht is niet alleen snel en makkelijk te bereiden, het is ook heerlijk een typisch Italiaans.
Ingrediënten:
- 1/2 (500g) pak tagliatelle pasta
- 2 eetl olijolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1 blikje sardientjes in tomatensaus
- 1 citroen, geperst
- mespuntje gemalen gedroogde chili’s
- versgemalen Parmezaanse kaas voor het opdienen
Bereidingswijze:
1Kook de pasta volgens aanwijzing op het pak.
2Verhit, terwijl de pasta kookt, de olie in een koekenpan op matig vuur. Voeg de ui toe en fruit deze een paar min aan tot hij zacht is. Voeg dan de knoflook toe en fruit deze aan tot hij gaat geuren. Roer de sardientjes samen met de saus erdoor. Als de sardientjes goed doorgewarmd zijn, zet dan het vuur laag en laat zachtjes pruttelen totdat de pasta gaar (al dente) is.
3Zorda de pasta al dente is, giet deze dan af en schep het door de sardientjes-saus. Dek af en zet het vuur uit. Laat een paar minuten staan zodat de pasta de smaak van de saus op kan nemen.
4Knijp wat citroensap over de pasta, verdeel het over 4 borden en garneer met wat chili’s en Parmezaanse kaas.
Opbrengst:
4 broodjes
