10 min.
25 min.
35 min.
Neem dit basisrecept voor muffins en voeg verschillende ingrediënten toe om diverse soorten muffins te maken. Probeer dit recept uit en de mogelijkheden voor eigen variaties zijn eindeloos!
Ingrediënten:
- 250 gr bloem
- 3 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 150 gr witte kristalsuiker
- 1 ei
- 235 ml halfvolle melk
- 4 eetlepels plantaardige olie
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6.
2In een grote kom bloem, bakpoeder, zout en suiker mengen. In het midden een kuiltje maken. In een kopje het ei met een vork opkloppen. Melk en olie toevoegen en in het kuiltje van het meelmengsel gieten. Met een vork snel en licht tot een vochtig, dik en zwaar beslag slaan (niet opkloppen!). Eventueel het fruit, noten, chocola etc toevoegen en voorzichtig mengen.
3Een bakvorm voor muffins invetten of met papieren vormpjes vullen. Het beslag in de vorm doen en in de voorverwarmde oven in 25 minuten goudbruin bakken.
Opbrengst:
12 broodjes
