Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
35 min.

Een eenvoudig maar heerlijk recept voor forel. Dit is de eenvoudigste manier om forel te bereiden: gebakken en vervolgens in de oven afgebakken. Serveer met citroen en bestrooi met peterselie. Een uitzonderlijk subtiele smaak!


Ingrediënten:

  • 2 forellen, ontdaan van ingewanden
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 citroen
  • zout
  • verse peterselie om te garneren
  • bloem om de vis mee te bedekken
  • olie voor frituren

Bereidingswijze:

1Spoel de forellen af, dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi met bloem.

2Verwarm de oven voor op 190°C.

3Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, bak de forellen aan beide kanten bruin.

4Leg ze in een ovenschaal en bak nog eens 10-15 minuten. Je kan de vis afdekken met aluminiumfolie, zodat hij niet droog wordt.

5Serveer met partjes citroen en garneer met vers gehakte peterselie.

Opbrengst:

2 broodjes