25 min.
205 min.
Dit is een eenvoudige manier om een kwarktaart te maken, met een bodem van cake en mandarijntjes uit blik.
Ingrediënten:
- 1 bakje (250 gr) kwark
- 1 (hotel)cake
- 2 blikjes mandarijntjes
- 125 gr basterdsuiker
- sap van 1/2 citroen
- 2 pakjes vanillesuiker
- 1/8 liter slagroom
- 6 blaadjes gelatine
Bereidingswijze:
1Meng de kwark en suiker tot een glad geheel. Snij de cake in plakjes en leg ze op de bodem van een springvorm, maak ze passend. De andere plakjes halveren en langs de rand zetten, met de gladde kantjes naar boven.
2Laat de gelatine in ruim water minstens 5 minuten weken. Laat de mandarijntjes uitlekken.
3Los de geweekte gelatine op in lauw mandarijnensap. Het sap van 1 blikje is meer dan genoeg. Meng dit door de kwark.
4Klop de slagroom stijf. Spatel de slagroom door het kwarkmengsel en schep ook de uitgelekte mandarijntjes erdoor.
5Schep het kwarkmengsel in de springvorm en laat minstens 3 uur in de koelkast opstijven. Voor het opdienen eventueel versieren met partjes achtergehouden mandarijn of iets anders.
Opbrengst:
8 broodjes
