Voorbereiding:
25 min.
Bereiding:
25 min.
Klaar in:
50 min.

Ik wilde graag een paashaas bakken, maar had geen geschikte vorm. Zo ontstonden deze kleine paashaasjes en mijn kinderen waren er van onder de indruk. Ziet er ook leuk uit op de paastafel.


Ingrediënten:

  • 120 ml appelmoes
  • 50 gr boter
  • 100 gr suiker
  • 110 gr bruine suiker
  • 1 ei
  • ½ theelepel vanille extract
  • 125 gr bloem
  • 20 gr ongezoete cacaopoeder
  • ½ theelepel baksoda
  • 175 gr chocolade, geraspt

Bereidingswijze:

1Oven op 175 graden C voorverwarmen. Een muffinvorm met 12 vormpjes invetten of met papieren vormpjes bekleden.

2In een grote kom de boter romig kloppen en na elkaar de suiker, bruine suiker, ei en vanille extract erdoor roeren, tot alles goed gemengd is. Dan de appelmoes erdoor roeren.

3In een andere kom het meel, cacaopoeder, baksoda en chocolade mengen. Het botermengsel erdoor doen en alles met een spatel mengen.De muffinvormpjes voor 2/3 met het mengsel vullen.

4In de voorverwarmde oven 22-25 minuten bakken. Met een prikker controleren of de muffins gaar zijn, er mag geen deeg aan de prikker blijven hangen. 10 minuten in de vorm laten afkoelen, dan de muffins voorzichtig uit de vorm halen en op een rooster verder laten afkoelen.

5Uit 12 rondjes eetbaar papier oren voor de paashaasjes snijden (b.v. doormidden snijden).

6Het chocoladeglazuur laten smelten en hiermee de oren op de muffins plakken. Je kunt de oren ook met nutella plakken. Nog een rondje ouwel op de muffin plakken en er met een bak-schrijfstift een gezichtje op maken.

Opbrengst:

12 broodjes