Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
40 min.
40 min.
Klaar in:
55 min.
55 min.
Dit recept was jarenlang ‘het geheim van de kok’, maar het is zo lekker dat ik heb besloten het te delen! Iedereen is er dol op en het kan zelfs met een stuk geitenkaas en een toastje tijdens de kerstborrel geserveerd worden.
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 200 basterdsuiker
- 350 gr verse cranberry’s
- 1 sinaasappel, geschild en gepureerd
- 1 appel, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes
- 1 peer, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes
Bereidingswijze:
1In een middelgrote sauspan water en suiker verwarmen tot de suiker is opgelost. De pan op sudderstand zetten, cranberry’s, gepureerde sinaasappel, appel, peer, gedroogd fruit, pecannoten, zout, kaneel en nootmuskaat erdoor roeren. De pan afsluiten en 30 minuten onder af en toe roeren laten sudderen tot de cranberry’s openbarsten. Van het vuur halen en tot kamertemperatuur laten afkoelen.
Opbrengst:
12 broodjes
