30 min.
15 min.
45 min.
Deze muffins zitten boordevol granen en zaden, en zijn perfect als ontbijt om je metabolisme op gang te brengen. Gebruik verschillende zaden, zoals lijnzaad, sesamzaad, pompoenzaad, etc. Als je wilt kun je in plaats van margarine olie gebruiken.
Ingrediënten:
- 75 gr volkoren zemelen
- 4 eetlepels havermout
- 125 gr witte bloem
- 100 gr donkerbruine zachte suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 2 theelepels kaneelpoeder
Bereidingswijze:
1Meng de droge ingrediënten (de eerste 9 in de lijst).
2Voeg de appel en wortel toe en bedek deze met het bloem-mengsel.
3Smelt de margarine gedurende 30 seconden in de magnetron en giet over de overige ingrediënten. Roer het er slechts een beetje door.
4Klop ei en melk samen en giet over de overige ingrediënten. Roer met een lepel totdat het net is gemengd.
5Laat het mengsel een paar minuten staan zodat de zemelen wat van de melk kunnen opnemen.
6Doe volle eetlepels beslag in de muffinvormen in het blik.
7Bak ze ongeveer 15 minuten op 180 C / gasoven stand 4.
8Serveer eventueel met margarine en/of jam.
Opbrengst:
8 broodjes
